Bạn đang cảm thấy lo lắng khi con biếng ăn, chậm lớn, hay ốm vặt? Rất có thể cơ thể bé đang thiếu kẽm – một vi chất tuy nhỏ nhưng lại cực kỳ quan trọng. Khi thiếu hụt kẽm, mọi thứ từ hệ miễn dịch, tiêu hóa cho đến cảm giác ngon miệng đều bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Vậy, bị thiếu kẽm nên ăn gì để bổ sung hiệu quả nhất? Tham khảo ngay những gợi ý trong bài viết dưới đây nhé!
1. Kẽm quan trọng như thế nào với sức khỏe?
Nhiều cha mẹ chỉ nghĩ rằng thiếu kẽm đơn giản là khiến trẻ biếng ăn. Tuy nhiên, tác hại của thiếu kẽm còn rộng hơn thế rất nhiều.
- Hệ miễn dịch suy yếu: Kẽm được mệnh danh là “người lính gác” của hệ miễn dịch. Nó tham gia vào việc sản xuất và kích hoạt các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn. Khi thiếu kẽm, hệ miễn dịch sẽ suy yếu, khiến trẻ dễ ốm vặt. Đặc biệt, thường xuyên mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp hoặc tiêu hóa.
- Chậm phát triển thể chất: Kẽm là một thành phần quan trọng của hormone tăng trưởng và hàng trăm enzyme chuyển hóa khác. Thiếu kẽm sẽ làm chậm quá trình này, dẫn đến trẻ chậm tăng cân, thấp còi so với các bạn cùng lứa.
- Rối loạn tiêu hóa và trí tuệ: Kẽm cần thiết cho hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Thiếu hụt kẽm có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy kéo dài, làm giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng. Đồng thời, kẽm còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thần kinh và não bộ. Thiếu kẽm có thể gây kém tập trung, giảm khả năng ghi nhớ và học hỏi.
Chính vì những tác động đa chiều này, việc bổ sung kẽm kịp thời là vô cùng cần thiết.
2. Bị thiếu kẽm nên ăn gì?
Để bổ sung kẽm một cách tự nhiên và an toàn, bạn nên ưu tiên những loại thực phẩm sau đây. Chúng không chỉ giàu kẽm mà còn dễ dàng tìm thấy trong bữa ăn hàng ngày.
- Hải sản: Đây là “vựa” kẽm tự nhiên dồi dào nhất. Đặc biệt, hàu được mệnh danh là “vua” của các thực phẩm giàu kẽm. Ngoài ra, tôm, cua, sò điệp cũng là những lựa chọn tuyệt vời.
- Thịt đỏ và nội tạng: Thịt bò, thịt lợn và gan là những nguồn cung cấp kẽm dồi dào và dễ hấp thu. Sắt và kẽm trong thịt đỏ đều là dạng heme, được cơ thể hấp thu rất tốt.
- Các loại hạt và đậu: Đây là nguồn kẽm quý giá, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay. Hạt bí, hạt điều, đậu lăng và đậu gà không chỉ giàu kẽm mà còn chứa nhiều protein và chất xơ có lợi cho sức khỏe.
- Trứng và sữa: Trứng gà, sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai cũng là nguồn kẽm đáng kể. Chúng dễ dàng kết hợp vào các bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng của bạn.
3. Bí quyết tăng cường hấp thu kẽm
Ăn các thực phẩm giàu kẽm thôi chưa đủ, bạn cần biết cách để cơ thể hấp thu chúng hiệu quả nhất.
- Kết hợp với Vitamin C: Vitamin C được xem là “trợ thủ đắc lực” giúp cơ thể hấp thu kẽm. Hãy ăn trái cây giàu Vitamin C như cam, dâu tây, ổi, hoặc ớt chuông ngay sau bữa ăn chính.
- Canxi: Canxi và kẽm cạnh tranh hấp thu. Bạn nên uống sữa hoặc các sản phẩm giàu canxi cách bữa ăn chính ít nhất 2 tiếng.
- Caffeine và tannin: Trà và cà phê cũng làm giảm khả năng hấp thu kẽm của cơ thể.
Nếu tình trạng thiếu kẽm kéo dài và nghiêm trọng, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn bổ sung bằng đường uống một cách hợp lý.
