Khi trẻ bước sang tháng thứ 10, thực đơn ăn dặm trở nên đa dạng hơn. Do hệ tiêu hóa và khả năng nhai của bé đã phát triển đáng kể. Giai đoạn này, bé bắt đầu ăn những loại thức ăn gia đình với cách chế biến phù hợp.
Để giúp ba mẹ có thêm lựa chọn trong việc xây dựng thực đơn cho bé 10 tháng biếng ăn, Glucankid sẽ chỉ cho ba mẹ các món ăn đầy đủ dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon và phát triển toàn diện qua bài viết dưới đây.
Thực đơn cho bé 10 tháng biếng ăn cần đa dạng, hấp dẫn hơn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng
1. Vì sao bé 10 tháng tuổi biếng ăn?
Ở giai đoạn 10 tháng tuổi, cơ thể trẻ trải qua nhiều thay đổi về thể chất và sinh lý. Điển hình là một số nguyên nhân dẫn đến tình trạng bé biếng ăn:
Trẻ mọc răng:
Khi trẻ mọc răng, nướu bị kích thích, gây khó chịu, đau và sưng, dẫn đến việc trẻ lười ăn, ăn ít hơn, hoặc thậm chí không muốn ăn.
Bắt đầu hứng thú với thế giới xung quanh:
Giai đoạn này, bé đã bắt đầu tập đứng, vịn vào đồ vật xung quanh để tập đi. Việc ăn uống đôi khi bị phân tâm bởi các hoạt động mới lạ. Bé thích khám phá môi trường xung quanh hơn là ngồi ăn nghiêm túc.
Trẻ có thể thấy chán với những món ăn giống nhau:
Khi thực đơn lặp lại liên tục, bé dễ cảm thấy chán và không còn hứng thú với bữa ăn. Trẻ 10 tháng đã phát triển vị giác hơn trước, nên các món ăn đơn điệu không còn hấp dẫn bé.
Thực đơn không đa dạng, cân bằng dinh dưỡng:
Mẹ cần đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất trong chế độ ăn hằng ngày cho bé, bao gồm: Protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Nhiều ba mẹ lo sợ con biếng ăn, nhẹ cân nên tăng lượng protein trong thực đơn của bé. Tuy nhiên, quá nhiều protein khiến con không thể hấp thu hết, dẫn đến rối loạn tiêu hóa, táo bón,…
Tâm lý sợ hãi khi đến bữa ăn:
Trẻ có thể nhạy cảm với môi trường ăn uống và thái độ của ba mẹ trong bữa ăn. Nếu bị ép ăn hoặc không có không gian thoải mái, bé dễ trở nên căng thẳng hơn. Trẻ có nhiều biểu hiện chống đối như: quấy khóc, la hét, đẩy thìa dĩa, ngậm thức ăn không chịu nuốt,…
Xem thêm: Nguyên nhân trẻ biếng ăn kéo dài và cách khắc phục nhanh chóng
2. 10 thực đơn cho bé 10 tháng biếng ăn lấy lại cảm giác thèm ăn, hứng thú với bữa ăn hơn
Nếu ba mẹ đang phân vân chưa biết không biết hôm nay nấu gì cho bé thì tham khảo danh sách 10 món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng giúp bé 10 tháng tuổi cải thiện tình trạng biếng ăn:
2.1 Cháo thịt heo rau ngót
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 40g gạo tẻ
- 30g thịt heo xay nhuyễn
- Một ít rau ngót
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm phù hợp
Hướng dẫn cách làm:
- Ngâm gạo trong khoảng 15 – 30 phút. Sau đó vo sạch và đổ vào nồi cùng nước để nấu cháo. Đun trong 20 phút để hạt gạo chín mềm.
- Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn dặm và xào thịt heo đã xay cho đến khi săn lại.
- Rửa sạch rau ngót và băm nhuyễn.
- Khi cháo đã đạt độ nhừ mong muốn, thêm rau ngót và thịt heo vào nồi cháo, đun thêm 7 – 10 phút. Nêm một chút gia vị ăn dặm sao cho phù hợp với khẩu vị của bé. Tắt bếp, để cháo nguội rồi cho bé dùng.
Cháo thịt heo rau ngót đơn giản dễ làm lại nhiều dinh dưỡng
Mẹ cũng có thể đổi thịt heo thành thịt bò để làm phong phú bữa ăn. Đặc biệt thịt bò giàu sắt và protein, kết hợp với rau ngót chứa nhiều vitamin A giúp bé phát triển thị lực tốt hơn.
2.2 Súp thịt gà cà rốt và khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ức gà 40g
- Bắp ngọt 2 muỗng cà phê
- Khoai tây lớn nửa củ
- Cà rốt ⅓ củ
- Muối ⅕ muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm:
- Rửa sạch ức gà với muối trắng, loại bỏ phần da và mỡ thừa bám trên thịt. Sau đó luộc chín trong khoảng 10 phút rồi xé nhỏ thành sợi
- Gọt vỏ, cắt nhỏ khoai tây và cà rốt thành miếng nhỏ. Cho vào nồi nước luộc gà để khoai tây được mềm bở.
- Sau 20 phút, cho thêm bắp ngọt. Đến khi đậy mùi thì cho thịt gà đã xé sợi vào đun thêm 10 phút, nếm ⅕ muỗng cà phê muối rồi khuấy đều là xong
Súp thịt gà cà rốt và khoai tây giúp bổ sung vitamin C, B6 và nhiều khoáng chất khác, tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa của trẻ.
2.3 Cháo cá hồi và bí đỏ
Đối với trẻ trong giai đoạn ăn dặm, bí đỏ là một loại rau củ dễ ăn và hấp thu. Bí đỏ nhiều chất xơ kết hợp với cá hồi giàu Omega 3, tốt cho trí não nên được nhiều mẹ lựa chọn thêm vào thực đơn cho bé.
Tuy nhiên, việc cho bé ăn quá nhiều bí đỏ cũng không tốt. Do đó, mẹ nên giới hạn các món ăn từ bí đỏ khoảng 2 – 3 bữa mỗi tuần để đảm bảo an toàn cho bé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 40g gạo tẻ
- 30g bí đỏ
- 30g cá hồi
Hướng dẫn cách làm:
- Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi ninh nhừ.
- Chuẩn bị cá hồi, làm sạch và khử mùi tanh, sau đó luộc hoặc hấp cùng gừng. Tách lấy phần thịt, xào sơ với hành khô và để riêng ra bát.
- Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín.
- Khi cháo đã nhừ, cho cá hồi và bí đỏ vào khuấy đều, đun sôi thêm một chút rồi tắt bếp.
Cháo cá hồi bí đỏ hỗ trợ tốt cho thị lực và trí não của bé
2.4 Cháo lươn mồng tơi
Cháo lươn mồng tơi rất phù hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Vị ngọt tự nhiên của lươn kết hợp với rau mồng tơi không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nửa con lươn
- 50g mồng tơi
- 50g gạo
- Gia vị ăn dặm cho bé
- Gừng tươi và hành củ
Hướng dẫn cách làm:
- Sơ chế lươn sạch, tách riêng phần xương và thịt.
- Cho xương lươn vào nồi nước và ninh trong khoảng 20 phút để tạo vị ngọt.
- Rang sơ gạo, sau đó cho vào nồi nước dùng từ xương lươn và nấu đến khi cháo chín nhừ.
- Phần thịt lươn xào sơ qua cho chín rồi tắt bếp.
- Khi cháo đã nhừ, thêm thịt lươn và rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Xem thêm: Báo sức khỏe&đời sống: Lưu ý khi lựa chọn sản phẩm hỗ trợ trẻ biếng ăn
2.5 Cháo yến mạch phô mai tách muối
Cháo yến mạch phô mai giàu chất xơ, canxi, và protein hỗ trợ sự phát triển xương và trí não của bé. Nổi bật với hương vị thơm ngon, dễ tiêu hóa, khiến bé thích thú hơn với việc ăn uống.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 muỗng canh yến mạch (khoảng 20g)
- 100ml nước lọc hoặc nước dashi
- 1 lát phô mai tách muối
Hướng dẫn cách làm:
- Ngâm yến mạch trong 50ml nước khoảng 5 phút.
- Cho yến mạch đã ngâm vào nồi, nấu trên lửa vừa, khuấy đều để yến mạch không bị cháy hoặc quá đặc. Có thể thêm nước khi cần.
- Khi yến mạch đã chín mềm, thêm lát phô mai vào và khuấy đến khi phô mai tan hoàn toàn. Tắt bếp và chờ nguội một chút trước khi cho bé dùng.
Món cháo yến mạch phô mai tách muối được rất nhiều bé yêu thích
2.6 Cháo tôm và bông cải trắng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bát con gạo (có thể thêm gạo nếp để tăng độ thơm)
- 50g tôm tươi (chọn loại tôm sú hoặc tôm thẻ)
- 50g bông cải trắng
- 10g phô mai (loại dành cho bé)
- 1 thìa cà phê dầu ăn dặm
- Nước dùng (nước hầm xương hoặc nước dashi)
- Hạt nêm hoặc nước mắm dành riêng cho bé
- (Tùy chọn) Cà rốt, khoai tây, hành lá
Hướng dẫn cách làm:
- Vo sạch gạo, ngâm khoảng 30 phút. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Bông cải trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Các loại rau củ khác (nếu có) rửa sạch, cắt khúc.
Đun sôi nước dùng, cho gạo vào nấu nhừ. - Xào tôm: Phi thơm dầu ăn, cho tôm vào xào chín tới.
- Nấu bông cải: Cho bông cải vào luộc sơ qua nước sôi để giữ màu xanh đẹp và loại bỏ chất bẩn.
- Cho tôm xào, bông cải luộc và các loại rau củ khác (nếu có) vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé. Thêm phô mai, khuấy đều cho tan.
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mẹ có thể chế biến món này nhanh gọn để có nhiều thời gian chơi đùa với bé hơn.
2.7 Bánh khoai lang sữa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang vàng
- 40g bột bắp
- 80ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Gia vị ăn dặm
Hướng dẫn cách làm:
- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khúc vừa. Hấp hoặc luộc khoai trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm nhừ.
- Dầm nhuyễn qua rây khi nóng để khoai mịn đều. Sau đó, trộn khoai với bột bắp, sữa, gia vị và khuấy đều để tạo hỗn hợp bánh. Mẹ có thể điều chỉnh lượng nước để bột bánh đạt độ mềm mịn vừa ý, không quá dính và dễ nặn.
- Nặn hỗn hợp thành các miếng bánh nhỏ, kích thước khoảng 1/3 lòng bàn tay người lớn.
- Có thể áp chảo bánh hoặc nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 20-30 phút để bánh chín vàng đều.
Khoai lang chứa hàm lượng vitamin A cao, tốt cho thị lực của trẻ
2.8 Cháo cua rau ngót
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50g thịt cua biển
- Lượng vừa đủ bột gạo hoặc cháo trắng
- Rau ngót
- Gia vị ăn dặm, dầu ăn dành cho bé
Hướng dẫn cách làm:
- Thịt cua cần được kiểm tra kỹ, nhặt sạch vỏ, sau đó xé nhỏ.
- Rau ngót nhặt lá, ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo và thái nhuyễn.
- Đun cháo trắng trong nồi nhỏ cho sôi đều.
- Thêm thịt cua đã xé nhỏ và rau ngót vào nấu chung, khuấy đều đến khi rau chín mềm và dậy hương thơm, sau đó tắt bếp.
Cua chứa rất nhiều khoáng chất như sắt và kẽm khi kết hợp với rau ngót giúp thanh nhiệt, thêm xơ giảm táo bón.
2.9 Nui xào cà chua xúc xích
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nui ăn dặm: 50g
- Xúc xích: 1 cây
- Cà chua: 1 quả
- Gia vị hạt nêm dành cho bé
Hướng dẫn cách làm:
- Rửa sạch cà chua, cắt thành lát mỏng; xúc xích thái nhỏ.
- Đun sôi nước, thả nui vào luộc cùng chút dầu ăn để nui không bị dính nhau. Luộc đến khi nui mềm (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì), rồi vớt ra để ráo.
- Đun nóng chảo, thêm chút dầu, phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào cho săn lại.
- Cho thêm một ít nước vào chảo, đợi nước sôi thì cho nui và xúc xích vào, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa khẩu vị bé rồi tắt bếp.
Thường xuyên thay đổi thực đơn để thu hút bé ăn hơn
Món nui này phù hợp cho bé từ 10 tháng tuổi trở lên. Khi bé đã bắt đầu ăn thô và tiếp cận nhiều loại thực phẩm đa dạng. Mẹ có thể biến tấu món ăn với thịt, phô mai hoặc rau xanh để tăng độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, mẹ vẫn nên xay nhuyễn thức ăn để bé dễ tiêu hóa hơn.
2.10 Mì spaghetti sốt cá hồi sữa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá hồi: 30g
- Hành tây: 20g
- Mì spaghetti: 20g
- Đậu Hà Lan: 10g
- Sữa tươi không đường: 10ml
Hướng dẫn cách làm:
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Hành tây và đậu Hà Lan được cắt nhỏ để dễ ăn hơn.
- Luộc mì: Cho mì spaghetti vào nồi nước sôi, luộc khoảng 8 – 9 phút cho đến khi mì chín mềm, rồi vớt ra và để ráo.
- Xử lý cá hồi: Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 10 – 15 phút để cá bớt mùi tanh, sau đó vớt ra và lau khô bằng khăn.
- Xào cá hồi và hành tây: Băm nhỏ cá hồi rồi cho vào chảo xào với một chút dầu ăn khoảng 2 phút. Thêm hành tây vào và tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút để tạo hương vị.
- Trộn đều mì spaghetti với hỗn hợp cá hồi, đậu Hà Lan, và hành tây, tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng và dễ ăn cho bé yêu.
Món mì spaghetti sốt cá hồi sữa béo ngậy này chắc chắn sẽ khiến bé thích thú và ngon miệng.
Trên đây là 10 thực đơn cho bé 10 tháng biếng ăn. Ở mỗi giai đoạn phát triển, vị giác và thói quen ăn uống của con sẽ dần thay đổi. Để bé phát triển khỏe mạnh, mẹ cần kết hợp các thực đơn phong phú và lịch sinh hoạt phù hợp cho con. Ba mẹ hãy lắng nghe và quan sát để hiểu rõ con hơn nhé.